フルーツやチョコを使った華やかなスイーツに比べると少し地味な印象があるかもしれませんが、わかる人にはその価値をわかってもらえる、吉野産の本葛を使った坂利製麺所の葛餅です。

葛根からデンプンを取り出す作業は、寒中の清水で何回も水洗いして風にさらす必要があるので、手間と時間がかかります。1kgの葛根からとれる葛粉はおよそ100g程度になってしまうのだとか。その希少さから、本葛は「白いダイヤ」とも称されています。

そして、粘りやコシの強さだけではない、なめらかさがあるのが特長。

坂利製麺所の葛餅は、創業者が子どものころに親しんでいた「おばあちゃんの味」の葛菓子を菓子職人の手で日持ちする葛餅として再現されています。

写真は「本葛使用 吉野の葛餅 (和紙個包装風呂敷包み)」です。化粧箱を開けると、一つ一つ和紙で丁寧に風呂敷包みされている華やかな贈り物。大切な先様にも安心して贈ることができる和スイーツギフトです。価格は3,000円台です。

その他、味わいにバリエーションがあります


本葛使用!吉野の葛餅(黒蜜きな粉)

濃厚な黒蜜と香ばしい黄粉が付いた葛餅です。330gが4箱入っているので、それぞれ十字に4つ切り、キの字に6つ切りなどして楽しみます。特製掛紙が付いているので、少し改まった先様にも贈ることができますよ。

330g×4箱。黒蜜、きな粉付き。価格は4,000円台。



本葛使用!吉野の葛餅(青梅ソース)

青梅の実にはちみつを加えた、酸味のあるソースが魅力。清涼感のある組み合わせです。このセットにも特製掛紙が付いています。

330g×4箱。青梅ソース付き。価格は4,000円台。



本葛使用!吉野の葛餅(抹茶きな粉)

葛餅の透明感のある白に抹茶の緑が清々しい、抹茶きなこの葛餅です。このセットにも特製掛紙が付いています。

330g×4箱。抹茶きな粉付き。価格は4,000円台。



本葛使用!吉野の葛餅(柚夢ソース)

甘酸っぱいゆずソースと組み合わせた葛餅です。このセットにも特製掛紙が付いています。

330g×4箱、柚夢ソース付き。価格は4,000円台。