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いつもとちょっと違うグルメが楽しめる、ウェルネスのグルメギフト「焼津山政 天然本まぐろ炙りトロ&かつおたたき」です。家族みんなで楽しめるボリューム感が何よりの魅力。

鮮度がいちばん 焼津のかつお

日本有数の漁港地 焼津から届くのは、創業100余年の歴史を誇る老舗鰹節製造「やままさ」の天然ものの本マグロと、一本釣りのかつおを使ったかつおのたたきです。

「やままさ」のかつおのたたきは鮮度重視。毎朝焼津の市場でその日に水揚げされた厳選かつおを仕入れています。仕入れされているのは、一本釣りのかつおが中心。

巻き網漁であがったものに比べると身の傷みが少なく、釣りあげた直後に船上で瞬間凍結するので鮮度もいいという特長があるためです。

そして、「やままさ」では100%炭火を使用してかつおのたたきに仕上げています。高温を生み出す炭火だからこそ、うまみを逃さず一気に焼き上げることができるわけですね。魚が持つ本来の甘みを堪能することができますよ。

表面は香ばしく、中は新鮮なお刺身の状態だから、そのままでいただくのはもちろん、カルパッチョやサラダ、丼など、いろんな料理で楽しむことができます。

炭火焼きの技術が生み出す豪快な炙り

かつおのたたきと一緒にお届けしてもらえるのが、このマグロの炙り。天然の本マグロで、そのままお刺身で食べることができる中トロの部分が使われています。

かつおのたたきで培った炭火焼きの技術で焼き上げられているので、表面が香ばしく、刺身にはない味わいを生み出してくれます。

にぎり寿司やカルパッチョ風サラダなど、こちらもいろんな料理で楽しむことができますよ。

内容は、本マグロ炙りトロ/約110g(1サク)、特製たれ、わさび付き。鰹のたたき/約280g(1サク)、特製たれ、おろし生姜付きとなっています。

男性へグルメの贈り物をする場合、お酒のおつまみになるものと、家族と楽しめるものの2種類がありますが、おいしいお魚はそのどちらも満足することができるのでおすすめですよ。